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Club sandwich royal au poulet

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Club sandwich royal au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 150 g de filet de poulet
  • 12 tranches de pain de mie
  • 2 tomates
  • 4 œufs
  • 1 cœur de laitue
  • 8 cornichons Croq’Saveur Aigres-Doux AMORA®
  • 10 g de margarine
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise AMORA® de Dijon
  • 4 pincées de fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation Club sandwich royal au poulet

  1. 1Préchauffer votre four à 150 °C (th. 5)
  2. 2Dans une poêle chaude, déposer une noisette de margarine puis les filets de poulet. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu vif pendant 5 min en les retournant régulièrement pour les dorer sur chaque face. Laisser refroidir, puis les couper dans la largeur en fines tranches de 5 mm d’épaisseur.
  3. 3Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposer les œufs et les laisser cuire pendant 9 min. Les laisser ensuite refroidir puis les écaler avant de les couper en fines lamelles.
  4. 4Éplucher les tomates, les couper en deux puis en fines lamelles. Tailler également les feuilles de salade et couper les cornichons AMORA® dans la longueur. Ôter la croûte du pain de mie et toaster les tranches sur une seule face, sous le gril du four.
  5. 5Monter le club sandwich : Tartiner une tranche de pain de mie de Mayonnaise de Dijon AMORA®. Disposer les tomates, les œufs, les fines tranches de poulet, les cornichons Aigres-Doux AMORA® puis la chiffonnade de salade.
  6. 6Recouvrir d’une tranche tartinée de mayonnaise puis refaire une couche de garniture en terminant par la salade et une tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise. Faire tenir l’ensemble à l’aide de pics en bois.
  7. 7Répéter l’opération pour chaque sandwich.
  8. Pour finir

    Couper les sandwichs en 2 ou en 4 triangles.