Tarte aux baies de sureau noir
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 1 h 15 mn
Préparation
-
1
Pour la pâte brisée :versez la farine, le sucre, le sel, le jaune d’œuf et le beurre coupé en morceaux dans le bol de votre pétrin. Faites marcher votre robot sur vitesse 2. Versez l’eau en trois voire en quatre fois, en attendant quelques secondes entre chaque ajout. Une boule de pâte va se former. Lorsqu’elle est prête, la filmer et réservez au frais au minimum une demi heure. Rincez les baies de sureau noir et égouttez-les. Préchauffez le four à 200°.
-
2
Sortez la pâte du réfrigérateur. Beurrez un cercle à tarte et posez-le sur une toile en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail légèrement fariné puis, Garnissez-en le cercle à tarte. Piquez la pâte à la fourchette.
-
3
Pour la garniture : dans un cul de poule, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la crème et la poudre d’amande. Mélangez au fouet. Terminez par l’extrait de vanille et mélangez. Déposez les baies de sureau noir sur la pâte. Versez l’appareil crème poudre d’amande dessus. Enfournez pour 30-35 minutes, en fonction de votre four. Laissez refroidir 5 min avant de retirer le cercle.
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Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com
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