Recettes avec de la pâte brisée : au robot, facile, sans beurre...

Que serait nos tartes et quiches sans leur pâte brisée ? Dans ce genre de recette, sa texture lisse et craquante joue un rôle essentiel. Voici nos recettes pour vous en délecter à chaque repas.

Recettes avec de la pâte brisée : au robot, facile, sans beurre...
© annapustynnikova - 123RF

En cuisine, la pâte brisée sert de base aux tartes et quiches. Contrairement aux idées reçues, elle se réalise facilement à la maison avec un robot de cuisine ou à la main. Il existe de nombreuses déclinaisons comme celle sans beurre ou sans huile. Peu importe celle qui vous convient, avec de la pâte brisée, faites-vous plaisir côté sucré comme salé. Tarte à l'abricot et aux amandes, quiche au chèvre et aux lardons, tourte de pommes de terre aux oignons ou tartelettes de courgettes... le choix vous appartient ! 

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