Farz Buan, crêpe brouillée bretonne

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Découvrez cette recette de Farz Buan, crêpe brouillée bretonne. Le Farz Buan est une spécialité bretonne du Finistère qui ressemble à une grosse crêpe "brouillée" et que l'on déguste nature juste sucrée ou agrémentée de garniture (confiture, fruits frais...), à picorer ou à déguster en dessert. Les enfants pourront en plus s'amuser à faire cette crêpe "brouillon".

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Dans un saladier, fouettez l'oeuf, ajoutez la farine et mélangez au fouet, ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux.
  2. 2 Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre ou un peu plus de façon à recouvrir tout le fond de la poêle.
  3. 3 Versez une louche de pâte à crêpes, dès qu'elle commence à saisir, "brouillez-la" avec une cuillère ou spatule en bois comme vous le feriez pour des oeufs brouillés, il faut casser la crêpe qui commence à se former en morceaux.
  4. 4 Ramenez les morceaux de crêpes au centre, ajoutez un morceau de beurre et une cuillère de sucre autour afin de recouvrir à nouveau le fond de la poêle.
  5. 5 Versez une autre louche de pâte et cassez la crêpe qui se forme pour avoir des morceaux à nouveau.
  6. 6 Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes, en ajoutant du beurre et du sucre à votre convenance selon la garniture sucrée ou non que vous souhaitez ajoutera après.
  7. 7 A épuisement de la pâte à crêpes, laissez cuire les morceaux à feu moyen sur une seule couche sans y toucher, 5 minutes environ puis mélangez-les et laissez cuire à nouveau quelques minutes pour les faire dorer.
  8. Pour finir
    Servez dans un bol ou des ramequins, bien tiède, et picorez comme du popcorn ou dégustez avec des fruits ou une garniture de votre choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler poshposh1 - 31 juillet 2020
Très bien

goûteux j'adore