Brioche aux pépites de chocolat
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Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- 1 œuf
- 20 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- Jaune d'œuf pour la dorure
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 15 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Diluer la levure avec une pincée de sucre et un tout petit peu d'eau. Dans un saladier fouetter l'œuf avec le sucre et ensuite ajoutez la farine ainsi que les pépites de chocolat; mélangez avec la main.
- 2 Verser progressivement le lait et commencer à rassembler le tout pour obtenir une boule de pâte. Ajouter progressivement le beurre pommade; bien pétrir afin de faire pénétrer correctement le beurre dans la pâte.
- 3 Dès que la pâte est bien lisse la recouvrir d'un torchon et placez le saladier dans un endroit tiède pendant 1h. Reprendre la pâte, la dégazer et prélever des morceaux que vous allez façonner en boule et que vous disposerez légèrement espacer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser de nouveau reposer pendant 30 minutes.
-
Pour finirPréchauffer votre four à 180°C, badigeonner la surface de vos pâtes avec du jaune d' œuf et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
C'est terminé
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