Sans les images

Quesadillas au poulet et aux poivrons

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Quesadillas au poulet et aux poivrons

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 tortillas au blé complet
  • 2 escalope de poulet
  • 1/2 poivron
  • 1/2 pot de pulpe de tomates
  • 4 cuillères à soupe de ricotta
  • Huile d'olive
  • Paprika
  • Sel et poivre

Préparation Quesadillas au poulet et aux poivrons

  1. 1Coupez le demi poivron, enlevez les pépins et coupez-le en fines lamelles. Versez un filet d'huile d'olive et faites-les revenir.
  2. 2Coupez les escalopes en fines lamelles et ajoutez-les aux poivrons. Faites revenir sur feu vif quelques minutes puis ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Réservez.
  3. 3Sur une moité de la tortilla, déposez la moitié du poulet aux poivrons. Déposez par-dessus 2 cuillères à soupe de ricotta et refermez la tortilla.
  4. Pour finir

    Dans une poêle à crêpe, faites dorer la quesadillas quelques minutes de chaque côté. Servez immédiatement avec un peu de salade.