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Omelette soufflée en cocottes aux jeunes oignons et à la ciboulette
Recette anti-gaspi ! Il me restait des oeufs et quelques tiges de jeunes oignons (ou oignons nouveaux)... Agrémenté de la ciboulette du jardin, un peu de fromage râpé et voilà un petit plat rapide et délicieux. Évidemment à la sortie du four, le "soufflé" est retombé.... je n'ai pas encore trouvé l'astuce pour que cela reste bien gonflé ! Vous pouvez y ajouter des tomates, des lardons, des dés de courgettes... tout est le bienvenu. Lire la suite
Ingrédients
- 4 oeufs
- 5 cl de crème liquide
- quelques tiges de jeunes oignons
- quelques brins de ciboulette
- 50 g de fromage râpé au choix
- sel et poivre noir
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Nettoyez et émincez les tiges des jeunes oignons. Rincez et ciselez la ciboulette.
- 2 Dans un grand bol, fouettez les oeufs, ajoutez la crème liquide, le fromage râpé, les oignons et la ciboulette, salez et poivrez. Mélangez bien.
- 3 Versez la préparation dans les cocottes jusqu'à 2 cm du bord. Placez au four à 180°-200°C pendant 15 à 20 minutes (selon le type de four).
-
Pour finirQuand cela gonfle bien et devient légèrement doré... c'est prêt !
C'est terminé
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