Frittata Printanière aux Petits Pois et Menthe

25 mn
Facile

D'origine italienne, la frittata est une omelette traditionnellement garnie de viande. Je vous propose une version végétarienne avec légumes de saison. Accompagnez d'une salade verte

Stéphanie Rousseau

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Ingrédients

4 Personne
  • Oeuf
    Oeuf 6 unités
  • Petit pois
    Petit pois 1 tasse
  • Oignon rouge
    Oignon rouge 1 unité
  • Menthe ciselée
    Menthe ciselée 2 c à s
  • Fromage de chèvre
    Fromage de chèvre 50 g
  • Huile d'olive
    Huile d'olive 2 c à s
  • Sel
    Sel 1 pincée
  • Poivre
    Poivre 1 pincée

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 25 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Préchauffage du four
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Préparation de la frittata
    Dans un saladier, battez les œufs avec sel et poivre. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à translucidité. Ajoutez les petits pois et la menthe, cuisez 2 minutes. Versez les œufs battus et saupoudrez de fromage de chèvre.
  3. Cuisson
    Enfournez 15 minutes jusqu'à ce que la frittata soit dorée.
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