Macaroni au pesto de roquette et petits pois

Savourez ces Macaroni au pesto de roquette et petits pois. Un bon petit plat végétarien, rapide et facile.

Ingrédients

  • 375 g de macaroni coupés (Soubry)
  • 125 g de roquette
  • 1 mug de petits pois surgelés
  • 100 g de mélanges de fruits secs (ici noix de cajou-noisettes et noix) + 1 poignées pour la déco
  • Huile d’olive 20 cl + 1 trait
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Mixer ensemble la roquette, les fruits secs et 20 centilitres d’huile. Saler et poivrer. Si c’est trop compact, ajouter un tout petit peu d’eau.
  2. 2 Cuire les pâtes selon les indications du fabricant avec un peu d’huile et de sel dans l’eau.
  3. 3 Les égoutter et les mélanger à la sauce verte. Ajouter directement les pois encore gelés – ils resteront croquants.
  4. Pour finir
    Servir chaud avec quelques fruits secs en déco.
C'est terminé
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