Macaroni Mac & Cheese
4.1 / 5
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Découvrez cette recette simple et authentique de mac and cheese à l'américaine, préparée avec du cheddar fondant. Pour une version sans béchamel et sans four, optez simplement pour une brique de crème fraîche et une cuisson au grill du micro-ondes. Un plat rapide et facile à réaliser, parfait pour un repas réconfortant.
Ingrédients
4
personnes
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macaroni 300 g
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cheddar râpé 180 g
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beurre 20 g
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farine 20 g
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lait 40 cl
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moutarde de Dijon 1/2 c à s
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chapelure 60 g
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beurre fondu 20 g
Préparation
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1
Cuisson des macaroniCuire les macaroni dans une casserole d'eau salée en suivant les indications sur l'emballage. Les égoutter et réserver.
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2
Préparation de la béchamelPréchauffer le four à 180°c. Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre les 20 g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter. Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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3
Ajout des ingrédientsAjouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse. Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène puis retirer du feu.
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4
Assemblage du gratinMélanger la sauce au macaroni afin de bien toutes les enrober et verser dans un plat à gratin.
- 5 Mélanger la chapelure avec les 20 g de beurre fondu et parsemer les macaroni avec, ainsi que le cheddar râpé restant.
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Cuisson du gratinEnfourner 30 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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