Bruschetta aux champignons des bois

Name: Bruschetta aux champignons des bois
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 8-10 sanguins; 4 tranches de pain de campagne bio complet; 1 tranche de poitrine fumée de chez boucher; 1 échalote; 5 g de beurre; 4 cuillères à café de crème cru de Normandie; quelques feuilles de roquette; poivre du moulin; fleur de sel

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A l'automne les champignons sortent des bois!

Bistro de jenna

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Ingrédients

8-10 sanguins
4 tranches de pain de campagne bio complet
1 tranche de poitrine fumée de chez boucher
1 échalote
5 g de beurre
4 cuillères à café de crème cru de Normandie
quelques feuilles de roquette
poivre du moulin
fleur de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
5 mn
25 mn

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Préparation

1 Nettoyer les champignons et couper les en gros morceaux. Sur une poêle à sec faites revenir la tranche de poitrine fumée couper en petites dès. Ajouter l'échalote détailler finement. Laisser doré 3 minutes. Réserver. Sur la même poêle faites revenir les champignons à feu vif avec du beurre. Poivrer. Laisser prendre une jolie couleur 3-4 minutes en remuent avec une cuillère en bois. Réserver.
2 Préchauffer votre four position grill. Préparer 4 tranches de pain. Badigeonner-les de la crème fraiche. Déposer la poitrine avec échalote. Déposer les champignons. Faites gratiner sous le grill pendant 3-5 minutes selon votre four. Saupoudrer de fleur de sel et de quelques brins de la roquette. Servir immédiatement.

Pour finir
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