Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

Savourez cette Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir. Une belle entrée très facile à réaliser avec un bon thon de la pointe de Penmarch* et des feuilles de brick bien croustillantes!

MCPonpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1
    Prélever un peu d'huile de la boite de thon pour huiler la feuille de brick, la plier en deux et la disposer dans un moule (genre crème brûlée). Couper le surplus de pâte afin d'obtenir une jolie forme. Faire de même avec la 2° feuille pour le 2° moule. Réserver.
  2. 2
    Dans un bol, émietter le thon (garder le surplus d'huile pour une autre utilisation).
  3. 3
    Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
  4. 4
    Ajouter quelques olives noires émincées, un peu de fleur de sel, quelques herbes de Provence et mélanger.
  5. 5
    Étaler 1 cuillère à soupe de raifort sur le fond de feuille de brick.
  6. 6
    Répartir le mélange thon dans les 2 moules. Parsemer de fromage râpé et sésame noir.
  7. 7
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min. Servir chaque tartelette sur un lit de salade entourée de petits morceaux de tomate cerise parsemés d'un peu de spiruline.
  8. Pour finir
    NB: Plutôt que de jeter l'huile du thon, utilisez-la pour huiler les feuilles de brick, pour une vinaigrette, pour cuire un poisson...

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