Mini financiers citron et graines de pavot

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 40 mn

Des petits biscuits rapides à réaliser pour beaucoup de gourmandise.

Laure Tonini

http://mintetmenthe.com/

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Faire fondre le beurre dans une casserole, et le cuire “noisette” en remuant sans cesse. Le laisser refroidir.
  2. 2 Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le zeste et le jus du citron, et enfin les blancs d’œufs, et battre au fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. 3 Ajouter le beurre noisette refroidi, et fouetter pour obtenir un appareil homogène.
  4. Pour finir
    Répartir dans un moule à mini-financiers, répartir quelques grains de pavot et faire cuire dans un moule à mini financiers 20 minutes à 160°.

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