"Mini financiers amandes noisettes"
4.7/5
44 avis
Mini financiers amandes noisettes
15 mn
Facile
450 kcal
Voici une version aux petits oignons pour ces mini financiers, un grand classique de la pâtisserie française revu avec une touche de noisette torréfiée pour encore plus de caractère.
Ingrédients
10
Personne
-
Poudre d'amande 60 g -
Poudre de noisettes 25 g -
Sucre glace 150 g -
Farine 50 g -
Blanc d'oeuf 3 unités -
Beurre doux 150 g
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
-
1
-
2
-
3
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les fruits secs torréfiés, le sucre glace puis les blancs d'oeufs - battre au fouet électrique pendant 1 minute environ. -
4
Ajouter le beurre noisette, froid mais liquide - continuer à fouetter pendant 1 minute sans arrêter, jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. -
5
Quand le mélange est homogène, le verser dans des moules souples (ou des moules préalablement beurrés et farinés)- cuire 10 minutes environ (plus si les moules sont plus gros). -
Pour finir
Sortir les moules du four, laisser refroidir 10 minutes environ dans les moules, et démouler.
Le résumé des avis (4.7/5)
- Recette considérée comme facile et délicieuse
- Certains recommandent de réduire la quantité de sucre et de beurre
- Fréquemment expérimentée avec des ajouts d'ingrédients tels que raisins, pépites de chocolat ou thé Matcha
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