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1 avis
Sole meunière
12 mn
Facile
300 kcal
Découvrez cette délicieuse recette légère de sole meunière, grand classique de la gastronomie française ! Avec sa sauce citronnée, cette recette ne laissera personne indifférent !
Ingrédients
4
personnes
-
Sole 4 -
Maïzena 30 g -
Citron 1 -
Huile d'olive 2 c à s -
Sel -
Poivre -
Beurre 50 g -
Persil
Préparation
Temps total
22 mn
Préparation
12 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Dans un premier temps nettoyer, vider les soles et enlever la peau.
- 2 Dans un plat, fariner la sole, saler et poivrer de chaque côté.
- 3 Faire chauffer l'huile et fondre 25 g de beurre dans une poêle puis ajouter les soles farinées.
- 4 Une fois doré, retourner les soles et ajouter les 25 g de beurre restant.
-
Pour finirDéglacer avec le jus du citron, Dresser aussitôt, saupoudrer de persil ciselé et servir.
C'est terminé
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