Truite au four au vin blanc

3.5 / 5  basé sur 22 avis
Imprimer
Truite au four au vin blanc
DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson20 mn
Temps total30 mn

Découvrez ma recette originale de truite au four, facile à préparer. Idéal pour un repas rapide, ce poisson, moins onéreux et moins gras que le saumon, s'accorde à la perfection avec un gratin de pommes de terre ou une fondue de poireau.

1recette
postée

Ingrédients

4 personnes
  • Truite vidée

    Truite vidée 4

  • Tomate

    Tomate 6

  • Oignon

    Oignon 4

  • Echalote

    Echalote 2

  • persil

    persil

  • vin blanc

    vin blanc

  • sel poivre

    sel poivre

  • Pomme de terre

    Pomme de terre

  • Citron

    Citron

  • Bouquet garni

    Bouquet garni

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Hacher les échalotes et les mettre dans la truite. Couper les oignons et grosses lamelles. Couper les tomates en 6 morceaux chacune, les pommes de terres en cubes et le citron en rondelles.
  2. 2 Versez dans le plat un filet d'huile d'olive. Déposer les truites. Mettre les oignons, le vin blanc, les pommes de terre et les tomates et des rondelles de citron par-dessus.
  3. 3 Mettre du gros sel, selon votre goût, et le poivre.
  4. Pour finir
    Enfourner dans un four chaud ) 210° pendant 20 -25 minutes. Ajouter les brins de persils pour décorer.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 20 avis)
Signaler soph - 24 mai 2016
Bien

Cette recette me convient parfaitement, juste que je ne sais à quelle température mettre le four.
Je vais tenter à 200 ° durant 20 mn en espérant avoir eu la bonne intuition ! Autrement, votre site est très bien, merci pour toutes vos recettes.

Signaler Marlène - 17 février 2013
Très bien

Simple, rapide et bon
J'ai ajouté tous les ingrédients par dessus les truites, avec de l'huille d'olive, du jus de citron et du fumet de poisson. En fin de cuisson, j'ai ajouté un peu de crème liquide pour lier la sauce.
Ma suggestion : Servir accompagné de riz blanc et de légumes (petits flageolets verts par exemple). Un régal ! A faire et refaire avec n'importe quel autre poisson.

Signaler Joc-live - 4 novembre 2020
Excellent

Super recette.simple,pas calorique.en suivant exactement votre recette,c était parfait.c est rare que je fasse des compliments d une recette sur Google

Signaler babare - 30 janvier 2019
Pas mal

la tomate donne de l'acidité , la finesse de la truite en est victime , , je met de la sauge qui parfume 2 à feuilles du pain tremper dans du lait du lard finement achè et une échalote et un oeuf du beurre sua la peau et dessous une bonne tranche de pain de campagne cuisson 10' par livre ( 500grs )

Signaler Boris 34 - 19 avril 2015
Excellent

J'ai ajouté 20Cl de vin blanc dans le plat avant d'enfourner à 210 degrés.
J'ai fait cuire pendant 25 minutes sans couvrir.
Un régal!

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site