Saumon en papillote

1. 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. 2 Laver les tomates cerises et les couper en deux. Eplucher les champignons et les émincer. Presser le jus d’un citron et couper l’autre en rondelles.
3. 3
   Préparer quatre grands morceaux de papier aluminium. Au centre de chacun, déposer un pavé de saumon et mettre dessus un peu de jus de citron et de basilic. Ajouter les tomates et les champignons tout autour. Saler, poivrer, mettre une ou deux rondelles de citron et fermer les papillotes.
4. Pour finir
   Faire cuire au four 25 à 30 minutes. Servir tout de suite avec du riz et un vin blanc fruité.

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