"Sole meunière aux champignons"
4.4/5
15 avis
Sole meunière aux champignons
10 mn
Facile
190 kcal
Découvrez la recette de la sole meunière aux champignons, un classique raffiné et ultra-rapide. Apprenez à dorer parfaitement votre poisson au beurre et au citron pour un plat fondant et savoureux, prêt en seulement 30 minutes.
Ingrédients
2
personnes
Soles
-
belles soles 2 -
champignons frais 250 g -
beurre 6 c à s -
huile de tournesol 4 c à s -
citron pressé 1/2 -
farine -
sel poivre
Accompagnement
-
riz pommes de terre à l'eau ou sautées
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Roulez les soles dans la farine. Faites mousser 6 cuillères à soupe de beurre et l'huile dans la poêle. Plongez les soles dans la poêle chaude et faites-les revenir et dorer de chaque côté pendant 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 2 Pendant ce temps, rincez et coupez les champignons. Retirez les soles et réservez-les. Faites revenir les champignons pendant 10 minutes et arrosez-les du jus de citron.
-
Pour finirQuand l'accompagnement est prêt, remettez à réchauffer les soles ainsi que les champignons. Servez tout de suite.
Le résumé des avis (4.4/5)
- Beaucoup apprécient la recette pour sa simplicité et son goût
- Certains trouvent que les soles sont trop imbibées de beurre, réduire la quantité pourrait être une solution
- L'accompagnement suggéré par plusieurs utilisateurs est du riz blanc nature avec des petits légumes à la crème fraiche
- Quelquesuns conseillent de faire sauter les soles dans le beurre fondu avec du gros sel pour plus de croustillance
C'est terminé
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