Coquelets au citron vert et à la coriandre
10 mn
Facile
200 kcal
Aujourd'hui je vous propose des coquelets préparés au four, avec une marinade à base de coriandre et de citron vert, qui apporte du peps au plat. C'est vraiment délicieux et on ne peut plus simple à faire !
Ingrédients
4
personnes
Générl
-
coquelets de 500 g chacun 2 -
coriandre ciselée 1/2 bouquet
Marinade
-
coriandre en poudre 1 c à c
-
cumin moulu 1/2 c à c -
paprika doux 1/2 c à c -
ail en poudre 1 c à c -
poivre noir concassé 1/2 c à c -
gros sel 1 c à c -
Huile d'olive 2 c à s -
citron vert, zestes et jus 1
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
- 2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- 3 Couper les coquelets en 2 sur la longueur, le long du dos, à l'aide d'un ciseau de cuisine.
- 4 Les poser dans un plat allant au four et les badigeonner côté peau avec de la marinade.
- 5 Enfourner et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Arroser une fois à la mi-cuisson.
-
Pour finirSaupoudrer avec la coriandre ciselée et servir aussitôt, avec la garniture de votre choix. Vous pouvez trouver la recette détaillée sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2022/10/recette-coquelets-au-citron-vert-et-a-la-coriandre.html , ainsi que plein d'autres délicieuses recettes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?