Aspic de framboises à la gelée de muscat
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Ingrédients
- 500 g de framboises fraîches
- 300 g de sucre
- 100 g d'eau
- 250 g de Muscat de Beaumes de Venise
- 8 feuilles de gélatine préalablement trempées et pressées
Calories
/ personne- 140 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
-
Bouillir le sucre avec l'eau - Retirer du feu et ajouter la gélatine préalablement ramollie et pressée puis ajouter le vin. Refroidir la gelée - Chemiser des moules froids, disposer quelques framboises, mettre au froid, compléter les aspics puis finir le montage - remettre au froid le temps nécessaire à la prise de la gelée.
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