"Gelée de groseilles inratable"

Gelée de groseilles inratable

4.5 / 5  basé sur 91 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 400
Quantité 10 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 40 mn

Dégustez cette gelée de groseilles inratable. Une gelée savoureuse à déguster tout au long de l'année...

Ingrédients

10 personnes
  • Groseilles rouges

    Groseilles rouges

  • sucre par kg de jus

    sucre par kg de jus 800 g

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Préparation

  1. 1 Égrener les groseilles. Les mettre dans une grosse casserole avec un verre d'eau. Porter à ébullition. Cuire 5 mn maximum pour les faire éclater.
  2. 2 Les placer par petites quantités dans une centrifugeuse pour en extraire le jus (à défaut les presser dans un torchon propre).
  3. 3 Peser le jus, le mettre dans une casserole large et le porter à ébullition.
  4. 4 Ajouter d'un seul coup 800 g de sucre par kg de jus et laisser cuire à bouillon moyen pendant 3 minutes (après reprise de l'ébullition).
  5. Pour finir
    Mettre aussitôt dans les verrines préalablement stérilisées dans de l'eau bouillante, les fermer et les retourner immédiatement.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 91 avis)
Signaler josé - 14 juin 2025
Excellent

Elle est inratable, et je ne l'ai pas ratée ! Super recette, merci !
Le plus long c'est égrener les grappes de groseilles. C'est vraiment nécessaire ?
Et puis, ça sert à quoi de retourner les pots à la fin ? Je ne le fais pas et ça ne pose pas de problème

Signaler marie-claude-c48 - 26 août 2024
Excellent

depuis que le journal des femmes a retourché ma recette originale en changeant la photo (qui ne ressemble en rien à ma gelée) et ajouré une vidéo plus personne ne s'intéresse à ma recette, elle avait beaucoup de succès et depuis trois ans, plus rien je demande au journal de remettre ma photo et de supprimer la vidéo.

Signaler Christine - 11 août 2021
Excellent

La semaine dernière j'avais 0,800l de jus et j'ai fais 5 pots, mais j'avais fais une petite erreur en retournant les pots un peu trop longtemps, aujourd'hui j'en ai refais, j'avais 1,800l de jus et j'ai fais 11 pots, mais cette fois j'ai retourné les pots seulement 3 minutes, résultat ma gelée de groseilles/framboises est comme la précédente bien prise et c'est un vrai régal.

Signaler MarieClaudeChrist - 4 août 2021
Excellent

Je remercie Christine qui ne met qu'une étoile pour une recette "impeccable" c'est très sympathique de votre part, il ne faut pas oublier de retourner les pots avant que la gelée ne prenne, ça va de soi !

Signaler ANNLOU - 25 juillet 2021
Excellent

Moi qui ai toujours beaucoup de mal à réussir ma gelée de groseilles, cette fois-ci elle est parfaite. Consistance, goût, tout est bien. Et en plus, tellement facile à faire. C'est rapide. Vraiment inratable.

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