Paillacette

C'est une de mes inventions, inspirée de la tartiflette et du paillasson, 2 spécialités savoyardes. Très facile à exécuter.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1 faire cuire les pommes de terre à l'eau salée
  2. 2 Faire blanchir les lardons 5 mn après ébullition
  3. 3 Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette
  4. 4 Eplucher les pommes de terre et les écraser grossièrement. Couper les tomates en rondelles et les saler
  5. 5 Mélanger la purée obtenue, les lardons, une partie de la tartiflette coupée en petits morceaux. Poivrer si besoin
  6. Pour finir
    Sur la pâte, mettre côte à côte les rondelles de tomate, le mélange précédent bien réparti dans le moule, puis rajouter par desuus encore quelques lamelles de fromage. Mettre au four 40 mn th 7 ou 8 et passer sous le grill si la tarte n'a pas suffisamment dorée. Servir aussitôt pour que le fromage ne se solidifie pas.
C'est terminé
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