Gaufres de Liège inratables : la recette facile

Toutes chaudes, c'est un délice !

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Ingrédients

  • 750 g de farine
  • 45 cl de lait tiède
  • 70 g de levure fraîche
  • 4 oeufs entiers
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de beurre ou de margarine
  • 300 g de sucre perlé

Calories

/ personne
  • 180 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 3 mn
  • 1 h 18 mn

Préparation

Temps total 1 h 18 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 3 mn
  1. 1 Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs.
  2. 2 Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Laisser reposer 30 minutes.
  3. 3 Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.
  4. Pour finir
    Faire de petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 76 avis)
Signaler Sylv. - 6 février 2016
Excellent

Bonjour, voilà je viens de faire des gaufres, elles sont excellentes, j ' ai mis que 30 g de levure de boulanger et 200g de beurre et le sucre perlé au moment de mettre dans le gaufrier ,
Je referais ☺

Signaler Cylliisse_b - 29 janvier 2016
Très bien

Bonne recette.
Bien appréciée de toute la famille. Personnellement j'ai ajouté 200g de sucre. Car sinon trop fade et on sent trop le gout de la levure. Le sucre vanillé ne donne pas assez le gout sucré.

Signaler Marie - 20 décembre 2013
Excellent

Excellente
Gaufre super bonne, j'en ai jamais fait d'aussi bonnes ! Avec la quantité j'ai fait 22 gaufres. Par contre je met que 250gr de beurre et c'est largement suffisant.
Ma suggestion : Mettre que 250gr de beurre

Signaler Rosaria - 23 septembre 2012
Très bien

Miami Miami
Très bonne recette fais dans son entier la première fois mais trop de graisse et pas trop sucré et changer la recette partiellement la deuxième fois et tout aussi bonnes et moins grasse .
Ma suggestion : J ai suivi la recette partiellement il me semblait trop de beurre alors j'ai réduit le beurre de moitié et en pommade ,ajouter 70 gr de sucre cristallisée,battu les blancs d'oeufs en neige et mis que 150 gr de sucre perlé

Signaler elodie - 2 février 2012
Très bien

astuces importante !!
facile à faire
Ma suggestion : mettre la pâte à reposer autour de 32 °/ 37° , bien la couvrir et faire attention au courant d'air !! vous obtiendrez une pâte super levé (3 fois le volume)
et légère et au moins 28 gaufres maximum !!

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