Pokebowl melon saumon avocat

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 2 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

Ce pokebowl melon saumon avocat est proposé par Melon de nos Régions.

Ingrédients

2 personnes
  • Melon

    Melon 1

  • Feta

    Feta 50 g

  • Avocat

    Avocat 1

  • Quinoa

    Quinoa 80 g

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 2 tranches

  • Tomate cerise

    Tomate cerise 10

  • Pousse d'épinards

    Pousse d'épinards 1 poignée

  • Jus de citron

    Jus de citron 1

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 filet

  • Vinaigre de Xérès

    Vinaigre de Xérès

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Préparation

  1. 1 Découper le melon en 2 et en prélever des billes
  2. 2 Couper l’avocat en fine lamelle ainsi que les tranches de saumon fumé
  3. 3 Faire cuire le quinoa pendant 10 mn
  4. 4 Couper également la feta
  5. Pour finir
    Disposer tous ces ingrédients dans une assiette creuse ou un bowl et arroser d’une vinaigrette faite d’huile d’olive, de jus de citron et de vinaigre de xérès et les tomates cerises
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