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Roulés de saumon fumé

Name: Roulés de saumon fumé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 6 belles tranches de saumon fumé de bonne qualité; 1 pyramide de chèvre; 1 barquette de fromage à tartiner de 150 g; 4 pétales de tomates séchées; Une douzaine brins de ciboulette dont 6 assez longs; 1 sachet de roquette; copeaux de parmesan; sel; poivre

10 mn

Facile

300 kcal

Une entée chic et raffinée

Par Sylvie Meheust

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Ingrédients

6 personnes

belles tranches de saumon fumé de bonne qualité 6
pyramide de chèvre 1
barquette de fromage à tartiner de 150 g 1
pétales de tomates séchées 4
brins de ciboulette dont 6 assez longs Une douzaine
sachet de roquette 1
copeaux de parmesan
sel
Poivre

Préparation

Temps total 10 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 0 mn

1

Laver la ciboulette, réserver 6 longs brins et ciseler le reste. Couper finement 3 pétales de tomates séchées. Dans un grand bol, mélanger les 2 fromages, ajouter la ciboulette et les tomates. Saler légèrement et poivrer généreusement. Bien mélanger.
2 Mettre une bonne cuillère à soupe de ce mélange dans une tranche de saumon, rouler et fermer avec un brin de ciboulette. Dans un plat de service, étaler la roquette, poser par dessus les roulés de saumon.

3 Décorer avec des copeaux de parmesan. Servir avec une bonne huile d'olive ou une vinaigrette.
Pour finir
Mon astuce : Réaliser ces roulés en version mini pour un apéro chic !!!

C'est terminé
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Roulés de saumon fumé

Par Sylvie Meheust

Ingrédients

Préparation

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