Roulés de saumon fumé

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Roulés de saumon fumé
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 300
Quantité 6 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

Une entée chic et raffinée

Sylvie Meheust

http://www.latabledeclara.fr
113recettes
postées

Ingrédients

6 personnes
  • belles tranches de saumon fumé de bonne qualité

    belles tranches de saumon fumé de bonne qualité 6

  • pyramide de chèvre

    pyramide de chèvre 1

  • barquette de fromage à tartiner de 150 g 1

  • pétales de tomates séchées

    pétales de tomates séchées 4

  • brins de ciboulette dont 6 assez longs

    brins de ciboulette dont 6 assez longs Une douzaine

  • sachet de roquette

    sachet de roquette 1

  • copeaux de parmesan

    copeaux de parmesan

  • sel

    sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1
    Laver la ciboulette, réserver 6 longs brins et ciseler le reste. Couper finement 3 pétales de tomates séchées. Dans un grand bol, mélanger les 2 fromages, ajouter la ciboulette et les tomates. Saler légèrement et poivrer généreusement. Bien mélanger.
  2. 2 Mettre une bonne cuillère à soupe de ce mélange dans une tranche de saumon, rouler et fermer avec un brin de ciboulette. Dans un plat de service, étaler la roquette, poser par dessus les roulés de saumon.
  3. 3 Décorer avec des copeaux de parmesan. Servir avec une bonne huile d'olive ou une vinaigrette.
  4. Pour finir
    Mon astuce ​​​​​​​: Réaliser ces roulés en version mini pour un apéro chic !!!
C'est terminé
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