Quiche au saumon : la meilleure recette
4.4 / 5  basé sur 70 avis
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Quiche au saumon : la meilleure recette
© margouillat
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 50 mn

Découvrez ma recette facile de quiche au saumon, idéale pour un repas gourmand et rapide à concocter. Accompagnée d'une salade, cette recette ravira vos papilles. La quiche allie élégance et simplicité en combinant la douceur du saumon avec la richesse de la crème et du gruyère dans une délicieuse pâte brisée, parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Daniel Coiret

https://www.lesplaisirsdelabouche.com
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Ingrédients

6 personne

  • Pâte brisée de 250 g 1 unité

  • Saumon 100 g

  • Oeuf 3 unités

  • Crème fraîche épaisse 20 cl

  • Gruyère 200 g

  • Sel poivre

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four sur thermostat 8. Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre environ et la piquer à la fourchette.
  2. 2 Battre les oeufs et la crème fraîche puis verser le tout dans le plat.
  3. 3 Couper le saumon en lanières ou en dés et le mettre dans le plat. Puis, faire de même avec le gruyère coupé en dés.
  4. Pour finir
    Saler légèrement et poivrer. Faire cuire sur thermostat 8 (200°c environ) pendant 35 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 70 avis)
Signaler mamatimbi - 6 mars 2016
Très bien

Très bien et très facile à faire.
J'ai utilisé de la pâte feuilletée et du râpé, une partie dans l'appareil, une partie sur le dessus avec également un peu de parmesan.
A mon avis on peut mettre une plaque entière de saumon fumé.

Signaler michele30 - 21 septembre 2012
Excellent

excellente
Très bonne et légère
Ma suggestion : j'ai rajouté quelques pommes de terre (un reste déjà cuit) et faite avec une pâte feuilletée....

Signaler Alexia - 11 juillet 2011
Très bien

Super !
La recette est super. Je viens de la dégusté.
Bravo.
N'ayant pas de crème fraiche épaisse je l'ai remplacé par du fromage blanc. La pâte n'est pas mouillée seulement un peu trop salé mais c'est le saumon le responsable.

Signaler Wiwi - 6 mars 2011
Très bien

Délicieux
Très bon depuis le temps que je cherchais cette recette merci !

Ma suggestion : Prendre de la pâte feuilletée et du saumon fumé.

Signaler charlotte_d19 - 26 novembre 2010
Excellent

Toutes les qualités d'une quiche
Recette économique, ultra simple, rapide et délicieuse. Mon ami a adoré et m'en redemande, c'est sa recette de quiche préférée.

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