Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

4.5 / 5  basé sur 157 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 15 mn

Découvrez cette recette de verrine fraîcheur avocat-saumon fumé. Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine !

Ingrédients

4 Personne
  • Saumon fumé

    Saumon fumé 4 tranches

  • Avocat bien mûr

    Avocat bien mûr 1

  • Yaourt à la grecque

    Yaourt à la grecque 2

  • Salade quelque feuille

  • Jus de citron jaune

    Jus de citron jaune 1

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Aneth et ciboulette

    Aneth et ciboulette 1 bouquet

  • Sel et poivre

    Sel et poivre quelque pincée

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Préparation de l'avocat
    Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas.
  2. 2
    Préparation du yaourt
    Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  3. 3
    Montage
    Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt.
  4. 4
    Service
    Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières. Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.
  5. Repos
    Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 157 avis)
Signaler H?l?ne  - 7 avril 2024
Excellent

Délicieux et très léger. J'ai ajouté ma touche personnelle en mettant 2 bouquets (grosse crevette) sur le rebord du verre. Mes invités ont adoré

Signaler robert-c59 - 13 août 2023
Excellent

Très frais! et très bon. J'ai un peu modifié; dans le fond de la terrine j'ai déposé des quartiers de pamplemousse pelé à vif, et j'ai remplacé le jus de citron par celui du pamplemousse, Quelques zestes de citron vert, Aneth... A table.....

Signaler Super G - 2 juillet 2022
Très bien

Mes invités ont adoré cette recette et m'ont demander la recette et où je l'avait trouvée.
Je leurs ai donc conseiller cette application et depuis, ils ont plein de plaisir à cuisiner grâce à vous. Merci beaucoup pour ces bonnes recettes je la conseille à tous et à toute .C'est succulent et très bon !

Signaler giginarbo - 4 février 2018
Excellent

Excellente entrée été comme hiver, je réduis seulement la quantité de sauce au yaourt qui masque un peu le reste des ingrédients,mais tout est parfait.

Signaler mama ti mbi - 26 mars 2017
Très bien

Pour un groupe d'une quarantaine de personnes à nouveau, avec les avocats pas mûrs la semaine précédente. Mais encore une fois la qualité des avocats pas au rendez-vous et j'étais inquiète du résultat ... Ouf ! c'était bon ...
Je n'ai pas trouvé d'aneth, je n'ai pas voulu mettre de salade et je me suis plutôt basée sur la vidéo.
J'avais mis le saumon à mariner la veille dans du jus de citron vert dans lequel avait mariné du gingembre.
Juste une pincée de persil en déco, les tomates cerises que j'avais prévu c'était too much et j'ai laissé tomber ...

Notez cette recette