Avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon

5 / 5  basé sur 37 avis

Vous pouvez présenter cette entrée en verrine. C'est frais, léger, délicieux et facile à réaliser.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Fouetter la crème dans un saladier, ajouter le jus de citron, du poivre et de l'aneth. Mélanger.
  2. 2 Couper 2 tranches de saumon en petits morceaux.
  3. 3 Couper les avocats en 2. Retirer le noyau. Enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère sans abîmer les coques. Couper la chair en petits morceaux.
  4. 4 Incorporer dans le saladier contenant l'assaisonnement, les morceaux d'avocat et de saumon et 4 cuillères à café d'œufs de saumon. Mélanger puis dresser ce mélange dans les coques d'avocat.
  5. 5 Couper les 2 tranches restantes de saumon en lanières. Les poser sur les coques.
  6. Pour finir
    Décorer avec les tomates cerises coupées en 4, les œufs de saumon restants et l'aneth ciselé.

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Vos avis

  basé sur 37 avis )
Signaler sophia71 - 15 mai 2012
Excellent

Miam
Très bonne recette.
Ma suggestion : Je conseille de remplacer les oeufs de saumon par ceux de cabillaud et la crème fraiche par de la crème épaisse (le goût est moins fort).

Signaler hubert-s89 -  9 octobre 2011
Excellent

avocat au saumon fumé et aux oeufs de saumon
Excellente recette fraîche trés facile à faire et originale.


Ma suggestion : Faire attention de prendre des avocats suffisamment murs.

Signaler isabelle - 26 septembre 2011
Excellent

TRES SYMPA
Entrée fraîche et agréable au palais avec ces oeufs de saumon qui éclatent dans la bouche, excellent, à refaire !!!
Ma suggestion : A faire pour recevoir amis et famille, peut plaire à toutes les personnes qui aiment le saumon!!

Signaler Céline - 26 juillet 2011
Excellent

Toujours au top
Je fais cette recette depuis des années et toujours autant de succés. Prendre des avocats bien murs sinon le résultat n'est pas du tout le même

Signaler sylvie-r60 - 20 juin 2011
Excellent

avocat au saumon fumé et oeufs de saumon
A refaire sans hésiter !!!
Ma suggestion : J'ai mis des oeufs de truite à la place de ceux de saumon c'est très bien aussi on c'est régalé.