Macaroni au pesto de roquette et petits pois

Name: Macaroni au pesto de roquette et petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 375 g de macaroni coupés (Soubry); 125 g de roquette; 1 mug de petits pois surgelés; 100 g de mélanges de fruits secs (ici noix de cajou-noisettes et noix) + 1 poignées pour la déco; Huile d'olive 20 cl + 1 trait; Sel et poivre

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Savourez ces Macaroni au pesto de roquette et petits pois. Un bon petit plat végétarien, rapide et facile.

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

375 g de macaroni coupés (Soubry)
125 g de roquette
1 mug de petits pois surgelés
100 g de mélanges de fruits secs (ici noix de cajou-noisettes et noix) + 1 poignées pour la déco
Huile d'olive 20 cl + 1 trait
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Mixer ensemble la roquette, les fruits secs et 20 centilitres d’huile. Saler et poivrer. Si c’est trop compact, ajouter un tout petit peu d’eau.
2 Cuire les pâtes selon les indications du fabricant avec un peu d’huile et de sel dans l’eau.

3 Les égoutter et les mélanger à la sauce verte. Ajouter directement les pois encore gelés – ils resteront croquants.
Pour finir
Servir chaud avec quelques fruits secs en déco.

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Macaroni au pesto de roquette et petits pois

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