Boule au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
5 mn
Facile
350 kcal
J'ai fait 2 recettes très semblables mais pour la 1° j'ai mixé tout ensemble, ce qui fait que la boule est plus croquante car le sarrasin n'est pas super mixé. J'ai enrobé ces boules avec du chocolat. Et pour la 2° recette, j'ai d'abord bien mixé le sarrasin afin de ne plus avoir le côté croquant. Par facilité, je donne les ingrédients identiques pour les 2 recettes. Lire la suite
Ingrédients
11
personnes
-
Sarrasin 50 g
-
Amande 50 g
-
Pruneaux dénoyautés 140 g
-
Spiruline 1 c à s
-
Chocolat gianduja noisette 100 g
-
Crumble meringue (pas végan)
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Mixer le sarrasin, afin d'obtenir pratiquement une poudre. Ajouter les amandes et mixer à nouveau. -
2
Ajouter les pruneaux dénoyautés, la spiruline et mixer. Former un boudin avec la pâte et couper en tranches. Former des boules d'environ 20g (=11 tranches). -
3
Placer au frigo pendant 1h pour qu'elles durcissent. Ensuite, faire fondre le chocolat dans un poêlon tout en mélangeant. -
4
Enrober les boules de chocolat et pour les non vegan, ajouter un peu de crumble de meringue. Laisser prendre au frigo. -
Pour finir
NB: Si vous préférez avoir encore le côté croquant du sarrasin, mixez tout ensemble sinon, prodécez par étapes en commençant par le sarrasin.
C'est terminé
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