Poivrons farcis aux 3 quinoas

Name: Poivrons farcis aux 3 quinoas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 1 poivron orange; 1 poivrons vert; 200 g de quinoa; 2 tomates; 1/2 oignon haché; 2 cuillères à soupe de pignons; Sel et poivre; Huile d'olive; Mozzarella

4 / 5 basé sur 2 avis

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Poivrons farcis aux 3 quinoas — © Jean-Paul Thouny

Des poivrons farcis au 3 quinoas... Un plat végé bien apprécié avec ce petit plus de mozzarella fondue aux pignons. Un festival de couleurs chatoyantes dans votre assiette. Une recette gourmande et savoureuse.

Jackie Thouny

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Ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 poivrons vert
200 g de quinoa
2 tomates
1/2 oignon haché
2 cuillères à soupe de pignons
Sel et poivre
Huile d'olive
Mozzarella

Calories

/ personne

140 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1

Lavez les poivrons. Coupez la tête des poivrons et les épépiner. Disposez-les dans un plat allant au four avec un peu d'eau au fond. Enfournez 40 min à 200°C.
2

Pendant ce temps, préparez le quinoa. Faites revenir le 1/2 oignon haché avec la tomate coupée en morceaux. Ajoutez ensuite la quinoa, mélangez le tout. Salez et poivrez. Couvrez d’eau. Laissez cuire 20 minutes à 30 mn. Sortez les poivrons du four, ils doivent être tendres. Farcissez-les avec le mélange quinoa. Disposez des tranches de mozzarella sur le dessus et des graines de pignons Placez sous le grill environ 5 mn. Régalez-vous !

Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackiecuisine.com/

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Poivrons farcis aux 3 quinoas

Jackie Thouny

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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