Légumes farcis : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 10 avis

Découvrez la recette des Légumes farcis.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

 

  1. 1
    Pour les poivrons et les tomates, coupez le haut des légumes, gardez le chapeau et la pulpe. Pour les courgettes et les aubergines, évidez-les et faites-les dégorger sur une passoire. Pour les champignons, enlevez le pied et pelez les champignons. Pour les pommes de terre et les oignons, épluchez-les et évidez-les avec une petite cuillère (gardez tout ce que vous évidez des légumes pour mettre dans le plat de cuisson). Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez le hachis, l’œuf et la chapelure. Ajoutez oignon et persil, salez et poivrez. A l’aide d’une cuillère, garnissez les légumes, remettez les chapeaux sur les poivrons et les tomates. Déposez les légumes dans un plat, ajoutez toutes les pulpes des légumes et 25 cl d’eau.
  3. Pour finir
    Enfournez à 180°C (thermostat 6). Dès que les légumes prennent de la couleur, couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. Temps de cuisson : environ 1 heure.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler santy - 13 août 2020
Excellent

moi je met du riz soit cru soit pre cuit je rajoute de l'eau légèrement salée a hauteur et j’enfourne a la cuisson le jus des légumes se mêle au riz c'est juste sublime :)

Signaler Agathe - 18 novembre 2011
Excellent

Effet garanti !
Très bon !!

Ma suggestion : Ma grand - mère m'a toujours appris, rajouter de la mie de pain trempée dans du lait a la farce cela donne une texture fondante inégalable !

Signaler lilou -  7 janvier 2021
Bien

je fais cette recettes depuis des années ..mais moi j'ajoute le contenant des légumes que je creuse légèrement :courgette, tomate , aubergine + chapeau des poivrons que je mixe et que j'ajoute a la farce ....un regal de goût !!!!

Signaler Margaux - 10 mai 2021
Excellent

Excellente recette, suivie à la lettre !
J'ai fait aubergines et poivrons, un régal.
Merci

Signaler reno - 12 avril 2019
Excellent

Facile et délicieuse. Suivez juste la recette.:)