Céréales " Smacks © " maison
5 mn
Facile
250 kcal
Découvrez cette recette de Céréales "Smacks ©" maison, un délice pour le petit déjeuner. Vous adorez les céréales croustillantes au petit-déjeuner mais cherchez une alternative plus saine aux versions industrielles ? Avec seulement quelques ingrédients simples comme du blé soufflé, du sucre et du beurre, vous pourrez préparer vos propres céréales caramélisées en un rien de temps. Ces céréales faites maison sont non seulement délicieuses mais aussi personnalisables selon vos goûts. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Blé complet soufflé (nature) 200 g
-
Sucre semoule 100 g
-
Sucre vanillé maison 85 g
-
Eau 185 g
-
Beurre (ou beurre végétal) 2 noisettes
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Dans une casserole, mélangez le sucre avec l’eau, puis cuire jusqu’à 121°C. Ajoutez le blé soufflé et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit blanc. Le sucre a alors massé. Mélangez constamment jusqu’à ce que le sucre fonde et caramélise. - 2 Continuez à mélangez jusqu’à ce que le caramel recouvre entièrement les grains de blé soufflés. Incorporez le beurre et remuez une dernière fois.
- 3 Débarrassez le blé sur un Silpat ou une feuille de papier cuisson, cassez les gros morceaux de blé caramélisé à chaud pour éviter qu’ils ne forment un bloc et laissez refroidir.
-
Pour finirVous n’avez plus qu’à déguster, bon appétit les gourmand(e)s !
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