Coquillettes sans gluten, noix et crème d'épinard
Une recette proposée par Barilla.
Ingrédients
- 350 gr de Coquillettes sans Gluten Barilla ©
- 30 gr de copeaux de noix broyés
- 250 gr d'épinards frais lavés
- 100 gr de lait
- La moitié d'un oignon blanc
- 4-5 cuillères à soupe d'huile olive vierge extra
- 3-4 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano râpé
- Sel et poivre
Calories
/ personne- 180 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 8 mn
- 33 mn
Préparation
Temps total
33 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
8 mn
- 1 Couper finement l’oignon le faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive et les épinards. Saler et poivrer.
- 2 Attendre que la préparation se dore, puis mixer le tout en ajoutant le lait dans le mixeur.
- 3 Remettre la préparation dans la sauteuse et faire revenir à feu doux, jusqu’à obtenir une bonne consistante.
- 4 Dans l’intervalle, cuire les Coquillettes dans un gros volume d’eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes. Égouttez et mélangez les avec la sauce aux épinards.
-
Pour finirSaupoudrez les copeaux de noix et le Parmigiano Reggiano sur les pâtes. Servez et dégustez.
C'est terminé
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