Pasta à la crème de courgettes

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Pasta à la crème de courgettes
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Pour faire aimer les courgettes !..

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Faire cuire les courgettes à l'eau dans du bouillon de légumes pendant 15 minutes. Les écraser à la fourchette (ou au mixeur). Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.
  2. 2 Poivrer beaucoup, saler et ajouter du colombo. Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Faire chauffer la sauce aux courgettes dans une poêle en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes. Ajouter les pâtes dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce.
  3. Pour finir
    Ajouter des copeaux de parmesan et du persil.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 136 avis )
Signaler Nanab -  4 juillet 2017
Excellent

Très bon ! J'ai rajouté des lardons revenus avec de l'ail, de l'échalotte et du persil pour la sauce pour encore un peu plus d'assaisonnements

Signaler Emmanuelle - 29 juin 2017
Excellent

Miam! Alternative à la sauce tomate qui lasse au bout d'un moment.
J'ai trés peu mis de crème fraiche mais rajouté des lardons fumés.
Tout le monde adore, même ceux qui n'aiment pas les courgettes habituellement! Pari gagné!

Signaler amandine-r57 - 18 août 2013
Très bien

très bonne recette
attention à ne pas trop mixer les courgettes sous peine d'avoir une sauce très liquide (type soupe), mais très bon quand même!

Signaler Frédérique - 17 juillet 2013
Excellent

Pasta à la crème de courgettes
Excellent !
Ma suggestion : J'ai préféré râper les courgettes non épluchées pour les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère a café d'huile d'olive. Puis j'ai ajouté un peu d'eau bouillante (1/2 verre) et 1 cube or. J'ai laisse cuire d'abord avec un couvercle puis sans afin de laisser l'eau s'évaporer. Du coup inutile d'écraser les courgettes à la fourchette car elles se lient très bien à la crème.

Signaler emmanuelle - 15 avril 2013
Excellent

excellent
mon copain a adoré alors qu'il n'aime pa les courgettes normalement... que dire de plus : c'était simplissime et parfait
Ma suggestion : un peu fainéante je n'ai pas fini la cuisson des pates dans les courgettes, mais c'était tout aussi bon.
j'ai rajouté quelques morceaux de noix et mis de l’ail à la place du colombo (on fait avec ce qu'on a lol)

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