Tartare de mangue, vanille et citron vert
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Ce tartare de mangue est très rafraîchissant en fin de repas, et ses saveurs exotiques réveillent les papilles. Cette recette à la vanille et au citron vert est un délice qui ravira vos sens. La douceur sucrée de la mangue se marie avec les notes parfumées de la vanille et l'acidité du citron vert pour une note légère et fruitée.
Ingrédients
4
personnes
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Mangue encore un peu ferme 2 unités
-
Vanille 1 gousse
-
Jus d'un citron vert
Préparation
- 1 Épluchez les mangues, et coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté.
- 2 Fendez la gousse de vanille en deux, et grattez-la pour récupérer les grains.
- 3 Pressez le citron vert. Versez le jus dans un saladier avec la mangue et les graines de vanille.
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Pour finirMélangez et laissez reposer au minimum 30 minutes au frais avant de servir.
C'est terminé
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