Tartinade 100% crue à la caroube et au beurre de cacao

5 mn
Facile
200 kcal

Diététique, végane, sans sucre, sans lait, sans gluten, riche en fibres.

Par Celine Damerdjian

http://dieteticgourmand.canalblog.com/
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Ingrédients

1 personnes

  • Poudre de caroube crue Lifefood 20 g

  • Beurre de cacao cru Lifefood

    Beurre de cacao cru Lifefood 10 g

  • Eau

    Eau 40 ml

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 5 mn
  1. 1
    Tartinade 100% crue à la caroube et au beurre de cacao : Etape 1
    Dans une petite casserole, porter de l'eau à 70° (un peu avant l'ébullition) et réserver hors du feu.
  2. 2 Mettre le beurre de cacao avec l'eau dans un petit saladier, puis déposer ce dernier sur la casserole contenant l'eau chaude (méthode du bain-marie). Remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu, tout en surveillant que la température reste bien inférieure à 42°. Ajouter la caroube crue, puis bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Pour finir
    Laisser reposer 10 minutes à température ambiante, afin d'obtenir une consistance optimale de tartinade. Cette tartinade est très savoureuse grâce à son bon goût de caramel et de cannelle, typique de la caroube... un régal pour les papilles !
C'est terminé
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