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Pâte feuilletée express poue 12 personnes

Name: Pâte feuilletée express poue 12 personnes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g farine; 150 g beurre congelé; 75 g eau (froide); 1 pincée sel

10 mn

Facile

180 kcal

Voici une recette astucieuse pour réaliser une pâte feuilletée express en un temps record. Cette méthode ingénieuse vous permettra d'obtenir un feuilletage croustillant et aérien sans passer des heures en cuisine, idéale pour préparer une délicieuse galette des rois ou une savoureuse tourte. Grâce à l'utilisation de beurre congelé et d'un robot ménager, vous obtiendrez facilement cette pâte maison. Lire la suite

Par Mel l'a fée

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Ingrédients

12 personnes

Farine 150 g
Beurre congelé 150 g
Eau (froide) 75 g
Sel 1 pincée

Préparation

Temps total 10 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 0 mn

1 La veille ou comme moi plusieurs jours avant (j'en ai toujours un ou deux sachets dans le congèle !) couper en petit morceaux 150 g de beurre et le congeler. Il vous absolument du beurre congelé et un robot ménager pour réaliser cette recette . Le jour j : Dans le bol du robot mettre les ingrédients. Puis insérer le crochet et fouetter 30 s vitesse moyenne puis environ 1 minute à pleine vitesse jusqu'à ce que la pâte soit presque en boule.
2

Sur un plan de travaille fariné, étendre la pâte moyennement fine.

3

Rouler la pâte en boudin !
4

Former un escargot !
Pour finir

Remettre à plat, puis étaler de nouveau moyennement fine. Le fait de rouler en escargot et le beurre congelé forment les couches de feuilletage . Faire deux fois la recette pour une galette des rois ou une tourte. Vous pouvez laisser poser un peu votre préparation avant de cuire. Pour un bon feuilletage il faut au moins 30 à 40 minutes dans un four préchauffer à 200° ! Alors facile non ? Vous me redirez.