Pâte à tarte : la meilleure recette

10 mn
Facile
200 kcal

Découvrez la recette de Pâte à tarte, une vraie recette de pâtissier que m'a donnée un ami. J'utilise cette pâte en remplacement des pâtes brisées ou sablées. Le secret d'une pâte irrésistible fera le bonheur de vos convives. Simple et efficace, elle permet de réaliser une base parfaite pour tartes sucrées ou salées avec ses ingrédients faciles à trouver dans tous les placards.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Farine

    Farine 250 g

  • Pierre de sucre

    Pierre de sucre 6 unités

  • Eau ingrédient

    Eau ingrédient 6 c à s

  • Levure

    Levure 1/2 paquet

Préparation

Temps total 20 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
  1. 1 Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu.
  2. 2 Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu'à formation d'une boule de pâte.
  3. 3 Étalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 296 avis)
Signaler Loumea - 16 mai 2019
Excellent

Super simple. super rapide.super....délicieux!!!__Quantité tout juste pour une tarte de taille 4 à 6 parts.pour un grand plat revoyez les ingrédients à la hausse.

Signaler PriscillaH - 18 juillet 2018
Excellent

Au départ j'étais pas vraiment convaincue par la recette à la lecture et au final, c'est une bonne pâte. Elle est croustillante, a bon goût de beurre et est parfaite lorsqu'on ne veut pas se salir les doigts ou attendre des heures que le pâte repose. Je l'intègre à mes recettes fétiches.

Signaler MARYLINE - 12 novembre 2017
Excellent

Agréable surprise!

Effectivement très facile et très rapide, sans se salir les doigts.
Quand j'ai étalé la pâte je l'ai trouvé grasse j'ai eu un peu peur.
Finalement cuite, avec de la compote de poire et des pommes, c'était moelleux et croustillant sur les bords.
Nous étions 3 et nous avons tous apprécié.

Signaler helln - 5 décembre 2016
Excellent

j'étais sceptique en lisant la recette, j'ai essayé, je l'ai adopté ! Un gain de temps qui n'est pas négligeable en plus de ne pas avoir les désagréments des doigts pleins de pâte ;) Je l'ai testé en mode pâte salée en remplaçant le sucre par quelques pincées de sel, au top ! Mes convives ont été bluffé et conquis ! Depuis je n'hésite pas à la transmettre ! Merci à vous !

Signaler mari33 - 24 juillet 2016
Excellent

Heureuse !! enfin une recette de pâte que je n'ai pas besoin de pétrir à la main, avec les doigts englués de pâte collante, ce dont j'ai horreur. De plus elle est très bonne. Recette adoptée !!! Merci, merci.

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