Ratafia de raisin muscat

Name: Ratafia de raisin muscat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 kg raisin muscat; 1 litre eau de vie de fruits (ou marc de provence); 300 g sucre (à doser); 2 pincée cannelle

4 / 5 basé sur 1 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 120

Quantité 12 pers

Préparation 1 h

Cuisson 0 mn

Temps total 1 h

Découvrez cette recette de ratafia de raisin muscat. Une recette toute simple pour préparer cette boisson sans alcool agréablement parfumée à la cannelle. C'est un régal à l'apéro, accompagnée avec quelques amandes.

Nicole Garcin

2recettes
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Ingrédients

12 Personne

Raisin muscat 2 kg
Eau de vie de fruits (ou marc de Provence) 1 litre
Sucre (à doser) 300 g
Cannelle 2 pincées

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Préparation

1
Préparation des ingrédients
Bien écraser les grains de raisin. Laisser macérer 10 à 15 jours. Filtrer.
2
Finition
Passer au tamis fin pour ôter les peaux et les pépins.

Conservation
Pour 1 l de jus, ajouter l'eau de vie, le sucre et la cannelle. Mettre en bouteille.

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Ratafia de raisin muscat

Nicole Garcin

Ingrédients

Raisin muscat 2 kg

Eau de vie de fruits (ou marc de Provence) 1 litre

Sucre (à doser) 300 g

Cannelle 2 pincées

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