Ratafia aux quatre fruits

Name: Ratafia aux quatre fruits
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 kg de cerises; 1 kg de framboises; 1 kg de mûres; 1l d'eau de vie de fruits ou de marc de Provence; 2 pincées de cannelle; 125 g de sucre

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Nicole Garcin

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Ingrédients

1 kg de cerises
1 kg de framboises
1 kg de mûres
1l d'eau de vie de fruits ou de marc de Provence
2 pincées de cannelle
125 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Temps Total

Facile
1 h
1 h

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Préparation

Ecraser la moitié des noyaux de cerises. Ecraser les fruits et les mélanger aux amandes écrasées des noyaux. Laisser reposer 3 jours au frais. Filtrer. Laisser macérer 30 jours. Mettre en bouteille.

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Ratafia aux quatre fruits

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