Le wok aux émincés de Magret et légumes du pays du soleil levant

Une recette proposée par le CIFOG.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 14 mn
  • 34 mn
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Préparation

  1. 1 Couper le magret de canard en fines tranches dans la largeur.
  2. 2 Les placer dans un plat contenant 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel et le petit piment finement coupé. Laisser mariner 10 minutes au frais.
  3. 3 Faire colorer l’émincé de canard dans un wok avec l’huile pendant une minute et réserver à part en jetant la graisse de cuisson.
  4. 4 Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minute à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d’eau. Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter l’émincé de Magret de canard et saupoudrer de gingembre. Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement.
  5. Pour finir
    Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
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