Gâteau roulé façon bûche aux marrons glacés
4.5 / 5
basé sur
5 avis
Imprimer
Découvrez la recette de Gâteau roulé façon bûche aux marrons glacés, classique, légère et très facile à réaliser pour régaler les convives lors des fêtes de fin d'année. Avec l'arrivée des fêtes, quoi de mieux qu'un délicieux gâteau roulé au cacao associé à une crème onctueuse aux marrons ? Ce dessert festif impressionnera vos invités par son élégance et sa saveur raffinée.
Ingrédients
8
personnes
Pour le biscuit roulé
-
Oeuf 4 unités
-
Farine 100 g
-
Sucre 150 g
-
Cacao 2 c à s
Pour la crème aux marrons glacés
-
Beurre 300 g
-
Crème de marrons 500 g
-
Marron glacé ou brisure 100 g
-
Crème fleurette 20 cl
Préparation
-
1
Préchauffer le four sur 200°C et étaler une feuille de papier cuisson sur une lèche-frite. - 2 Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le cacao, la farine et les blancs en neige.
- 3 Étaler sur la plaque de cuisson et cuire 10 minutes. Démouler sur un torchon mouillé et rouler la bûche. La laisser dans le torchon.
- 4 Préparer la crème : Mélanger la crème de marrons avec le beurre mou au robot. À la fourchette, ajouter les marrons en morceaux. Placer au frigo 20 minutes.
- 5 Tartiner la bûche à l'intérieur et à l'extérieur. Décorer au choix.
-
Pour finirPlacer au frigo quelques heures au moins.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?