Bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord

Name: Bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 G chocolat; 250 g beurre; 250 g cassonade; 500 g marrons du périgord sous-vide; 125 g cerneaux de noix du périgord

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Bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord — © MARRON DU PERIGORD-LIMOUSIN

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 270

Quantité 4 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 1 h 30 mn

À tester : cette recette de bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord de MARRON DU PERIGORD-LIMOUSIN

Orane Scherschel

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Ingrédients

4 personnes

Chocolat 250 Gs
Beurre 250 g
Cassonade 250 g
Marrons du Périgord sous-vide 500 g
Cerneaux de Noix du Périgord 125 g

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Préparation

1 Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre et le sucre.
2 Pocher les marrons dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Egoutter et passer à travers un moulin à légumes ou écraser grossièrement à la fourchette.

3 Concasser les noix. Mélanger marrons, noix et chocolat et mouler la préparation dans une demi-bouteille en plastique.
Pour finir
Une fois refroidie, démouler la bûche. Faire des stries à l’aide d’un couteau. Vous pouvez décorer la bûche avec un peu de cacao en poudre et de la chantilly.

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Bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord

Orane Scherschel

Ingrédients

Chocolat 250 Gs

Beurre 250 g

Cassonade 250 g

Marrons du Périgord sous-vide 500 g

Cerneaux de Noix du Périgord 125 g

Préparation

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