Galette frangipane-myrtilles

Name: Galette frangipane-myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 120 g d'amande pilée; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 3 poignées de myrtilles surgelées; 1 fève

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Je me suis inspirée d'une galette que mon pâtissier fabrique pendant l'épiphanie. C'est intéressant.

Valérie Barbillon

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Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
120 g d'amande pilée
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 poignées de myrtilles surgelées
1 fève

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger le sucre et les amandes en mouillant avec les oeufs et la crème fraîche. Ajouter ensuite le beurre réduit en crème.
2 Etendre la pâte feuilletée sur une grande plaque. Répartir la crème sur le premier disque et verser dessus les myrtilles. Ne pas oublier pas de placer la fève. Mouiller le contour de la pâte et couvrir avec le deuxième disque. Bien souder les bords.

Pour finir
Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner la pâte de lait et décorer le dessus de cette dernière avec un couteau. Mettre à four chaud pendant 35 minutes.

C'est terminé
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Galette frangipane-myrtilles

Valérie Barbillon

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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