Tartelette aux fraises et speculoos
Tartelette aux fraises et speculoos : une délicieuse recette qui marie la fraîcheur des fraises à la gourmandise des speculoos. Ces tartelettes raviront vos papilles avec leur base croustillante de biscuits épicés, leur onctueuse crème pâtissière et leurs fruits rouges juteux. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dessert estival ou un goûter entre amis.
Ingrédients
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Speculoos 10 unités
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Fraise 200 g
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Lait 100 g
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Sucre 60 g
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Farine 30 g
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Beurre 30 g
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Oeuf 1 unité
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Sucre vanillé 1/2 sachet
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Miel 1 c à c
Préparation
- 1 Pour faire la base aux speculoos : mixer les speculoos, les mélanger avec le beurre fondu et le miel. Tasser la préparation au fond de 2 cercles. Faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé pendant 10 minutes dans un four chaud.
- 2 Pour préparer la crême pâtissière : mélanger l'oeuf, le lait, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans un mixeur. Faire chauffer à feux doux en mélangeant jusqu'à épaississement. Réserver au frais.
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Pour finirFinir par le montage. Poser de la crême pâtissière sur les petits fonds de tarte aux speculoos, ajouter les fraises suivant son envie. Servir aussitôt.
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