"Marquise de Bourgogne"

Marquise de Bourgogne

10 mn
Facile
200 kcal

Apéritif rafraîchissant, idéal pour les réceptions, les mariages, les vins d'honneur… La marquisette traditionnelle est un apéritif simple et rapide à préparer pour 10, 20, 50, 60 personnes...

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Ingrédients

30 personnes
  • Vin blanc sec de Bourgogne

    Vin blanc sec de Bourgogne 3 bouteilles

  • Sucre en poudre

    Sucre en poudre 300 g

  • Pulco citron

    Pulco citron 1/2 bouteille

  • Crémant de Bourgogne brut 3 bouteilles

  • Eau gazeuse (type Perrier)

    Eau gazeuse (type Perrier) 3 bouteilles

Préparation

Temps total 10 h 10 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1
    Mélange des ingrédients
    La veille, mélanger dans un grand saladier le vin blanc, le Pulco citron et le sucre. Conserver au frais.
  2. 2
    Ajout du crémant et de l'eau
    Au moment de servir, ajouter le crémant et l'eau gazeuse bien fraîche.
  3. Service
    Servir dans des flûtes à l'aide de cruches. A consommer avec modération, bien entendu !
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 12 avis)
Signaler brigitte - 19 novembre 2011
Excellent

marquise de bourgogne
excellent , quand je la fait , je la prépare deux ou trois jours à l'avanc
e et je la laisse macérérer dans un endroit frais ( cave par ex ) et je remue de temps en temps . Elle n'en est que meilleur !!

Signaler Eric - 31 octobre 2011
Excellent

3 bouteilles d'eau gazeuse ?
Ça doit probablement être bien bon. Mais pourrais-je savoir quelle bouteille dois-je utiliser ? Entre trois bouteilles d'un demi-litre, trois bouteilles d'un litre et trois bouteilles d'un litre et demi, il y a une légère différence... Si pour les bouteilles de vin ou la bouteille de Pulco, la réponse va de soi, il n'en est pas de même pour l'eau pétillante...

Signaler Maryse - 18 novembre 2011
Bien

maryse
Nous avons toujours fait la marquise de Bourgogne en faisant macérer des citrons non traités dans le mélange vin/pluco citron/sucre. Chez nous, les proportions pour 30 personnes sont : 9 Crémant, 9 vin blanc, 9 Perrier, 1 Pulco citron,1 Kg citrons non traités, 1 kg sucre en poudre

Signaler alex - 17 novembre 2011
Bien

Suffisant?
Bonsoir, est-ce vraiment suffisant pour 30 personnes ces quantités? car sur le papier ça m'a l'air juste.. pour 2 verres par personne, c'est assez croyez-vous?

Signaler Louloutte - 19 juillet 2022
Excellent

J adore sa se boit comme du petit lait

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