Croque monsieur végétarien: la meilleure recette
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Retrouvez cette délicieuse recette de croque monsieur végétarien, un sandwich croustillant et savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat régalera les amateurs de fromage et de légumes.
Ingrédients
15
personnes
Pour le croque monsieur
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Pain de mie 8 tranches
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Fromage (Gruyère ou Emmental) 200 g
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Épinard frais 100 g
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Tomate 1 unité
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Beurre 50 g
Pour la béchamel
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Beurre 30 g
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Farine 30 g
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Lait 300 ml
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Sel
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Poivre
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Muscade (facultatif)
Préparation
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1
Préparez la béchamelDans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, puis incorporez le lait progressivement en fouettant. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
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2
Préparez les légumesLavez les épinards et la tomate. Coupez la tomate en rondelles.
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3
Assemblez le croqueSur la moitié des tranches de pain, étalez une couche de béchamel. Ajoutez une couche d'épinards, des rondelles de tomate et une généreuse portion de fromage. Recouvrez avec les autres tranches de pain.
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4
Grillez les croques monsieurFaites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les croques et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Vous pouvez également les cuire dans un appareil à croque-monsieur
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5
Avant de servirUne fois cuits, retirez les croques de la poêle et laissez-les reposer une minute avant de les couper en diagonale.
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Pour le serviceServez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
C'est terminé
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