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Pudding de pain rassis façon pizza

Name: Pudding de pain rassis façon pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1/2 unité baguette; 12 unité olive noire; 1 c à c huile d'olive; 50 g tofu fumé; 1/2 c à s oignon déshydraté; 1 poignée fromage râpé

5 mn

Facile

250 kcal

Tu as du pain dur et tu ne sais pas quoi en faire ? Transforme-le en un délicieux pudding salé façon pizza ! Une recette anti-gaspi ultra simple et gourmande qui surprend agréablement.

Par Coline Touil

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Ingrédients

2 Personne

Baguette 1/2 unité
Olive noire 12 unités
Huile d'olive 1 c à c
Tofu fumé 50 g
Oignon déshydraté 1/2 c à s
Fromage râpé 1 poignée

Préparation

Temps total 2 h 05 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 30 mn

1
Trempage du pain
Coupe le pain rassis en dés et mélange-le avec 200 ml de coulis de tomate dans un plat allant au four. Laisse reposer entre 1 et 2 heures selon la dureté du pain. Ajoute un peu d’eau si nécessaire.
2
Préparation de la garniture

Pendant que le pain ramollit, coupe 50 g de tofu fumé en petits dés et prépare une douzaine d’olives noires.

3
Assemblage

Quand le pain est bien ramolli, ajoute les olives, le tofu, 1/2 CS d’oignon déshydraté et 1 petite CC d’huile d’olive. Mélange bien.
4
Garnissage

Saupoudre généreusement de fromage râpé.
Cuisson

Enfourne à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.