"Vache qui rit panée"

Vache qui rit panée
4.5 / 5  basé sur 107 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 120
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

Vache qui rit panée, un vrai régal pour l'apéro ou dans votre salade verte. Envie d'une entrée originale et gourmande ? Cette recette transforme le célèbre fromage en bouchées dorées et savoureuses. L'alliance du crémeux et du croustillant en fait un amuse-bouche idéal pour l'apéritif ou un accompagnement surprenant pour une salade.

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Ingrédients

4 personnes

  • Fromages Vache qui rit 8 unités

  • Paprika

    Paprika

  • Farine

    Farine

  • Chapelure

    Chapelure

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1.  
    Placer les fromages vache qui rit au congélateur 30 minutes avant de les paner. Casser l’œuf dans un bol et le battre. Ajouter une pincée de paprika en poudre, un peu de sel et de poivre et mélanger à nouveau. Paner les fromages : enrober les fromages vache qui rit raffermies dans la farine, puis dans l’œuf battu et en dernier lieu dans la chapelure. Faire frire les vache qui rit panés dans un fond d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur de l’essuie-tout et proposer ces petits panés avec une salade verte.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 107 avis)
Signaler Mummyscook - 24 mars 2016
Excellent

Excellent ! J'ai trouvé la recette ce matin j'ai voulu tester dans la journée, je m'en suis fait deux ce midi et whouaouh quel goût ! Ce fromage au côté un peu croquant mais qui fond en bouche je pense retenter ça très souvent en modifiant un peu la recette. Pour ma part je n'avais pas de chapelure donc impro totale avec mes biscottes émiettées et c'est pas mauvais du tout, bien évidement le résultat visuel n'est pas du tout le même. Rien que d'y repenser j'en ai l'eau à la bouche miaam je le recommande 100 fois

Signaler béa - 23 janvier 2016
Excellent

Excellent ! Je l'ai servi pour mes invités avec une belle salade mélangée à quelques carottes râpées pour la couleur, et quelques noix pour le goût, cela fait une belle entrée festive que tout le monde a aimé

Signaler Lillys  - 20 mars 2015
Excellent

Super bon à l'apéro je met aussi une pointe de paprika doux pour relever le houx très doux de la vache qui rit sel pas nécessaire et poivre a la convenance du chef!!!???

Signaler Emilie - 26 août 2013
Excellent

Possibilité de les congeler
C'est très bon ! Merci pour cette bonne idée. Par contre, j'aime bcp faire ce type d'apéritif, les congeler et les ressortir pour les invités qui arrivent à l'improviste. Ce type de panure ce congèle-t-elle convenablement une fois cuit ?

Signaler julien_r73 - 19 novembre 2012
Très bien

oui mais...
excellente idée qui "marche" grâce au temps de congélation avant cuisson.
Mais résultat un peu décevant à la cuisson. 1) prévoir pas mal de graisse dans la poêle (adeptes du tout Teflon s'abstenir !) et 2) prévoir énormément de temps : une Vache Qui Rit ça a 5 côtés et quand il faut tous les faire dorer... ;-/
Ma suggestion : Ai utilisé des portions de différentes saveurs : nature, jambon, paprika... et mis graines de cumin ou autres dans la chapelure pour les distinguer.
D'accord avec une lectrice : c'est mieux de paner PUIS de congeler.

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